Perejil Liso (Petroselinum crispum)

Perejil Liso (Petroselinum crispum)

• Petroselinum crispum, el perejil, es una planta herbácea de la familia Apiaceae nativa de la zona central de la región mediterránea e introducida y naturalizada en el resto de Europa y distribuida ampliamente por todo el mundo. Se cultiva generalmente como condimento.
• El perejil es una de las plantas aromáticas más empleadas en la cocina, como condimento o para potenciar el sabor.
• Se utilizan sus raíces, tallos, hojas y semillas.
• Estas últimas para la preparación del curry, por ejemplo.
• Petroselinum crispum, el perejil, es una planta herbácea de la familia Apiaceae nativa de la zona central de la región mediterránea e introducida y naturalizada en el resto de Europa y distribuida ampliamente por todo el mundo.
• Se cultiva generalmente como condimento.
• En cuanto a sus propiedades nutricionales debemos destacar que, por ejemplo, aporta una buena cantidad de vitaminas de los grupos A y C. Además aporta diversos minerales tales como: calcio, potasio, fósforo y hierro.
• El perejil tiene varias propiedades medicinales y por lo tanto aporta muchos beneficios al cuerpo.: Actúa como diurético. Estimula el buen funcionamiento de los riñones, mejora la circulación y elimina las toxinas del cuerpo.