Rucula (Eruca vesicaria)

Descripción

La arúgula, oruga, ruca, rúcula o roqueta es una planta silvestre, comestible. Es originaria de la región del Mediterráneo. Se encuentra en el centro y este de España, el resto del sur de Europa, norte de África y oeste de Asia. La rúcula contiene glucosinolato, esta sustancia podría ayudar a inhibir el crecimiento de algunas clases de células cancerígenas. Se cree que dicha sustancia actuaría sobre las células del cáncer de páncreas, de mama y colorrectal. Por otra parte, esta hortaliza tiene un alto contenido en vitamina A y antioxidantes.